Hvordan velge vilt sopp

 

1.

Utfør forskning online eller besøk ditt lokale bibliotek eller bokhandel. Feltguider for sopp er allment tilgjengelige og gir detaljert informasjon om flere typer sopp enn du noen gang vil møte på en typisk jakt. Vær spesiell oppmerksom på faktorer som utseende, tegn og symptomer på forgiftning og myceliumstruktur og habitat.

Begynn en pedagogisk jakt. Nå som du har en fungerende intellektuell kunnskap om vill sopp, må du få litt feltopplevelse før du plukker sopp for forbruk. Se etter sopp i nærheten av fallne rottede logger, i hauger av løvverk, på stubbe av trær eller i nærheten av vannveier. Din feltguide vil fortelle deg habitatene til bestemte arter.

3.

Registrere data for hver sopp finner du for å spare tid på fremtidige soppjakt. Skriv hvilken type sopp du fant og hvor den befant seg, inkludert egenskaper i landskapet, som stubber eller vann.

4.

Lag spor av noen sopp som du har problemer med identifisering. En sporeutskrift er den eneste måten å nøyaktig skille noen arter av vilt sopp fra andre. Kutt gjennom stammen rett under hetten. Pak kappene individuelt i vokspapir og legg dem i samlingskurven din. Når du kommer hjem, samle ett stykke svart papir og en gang et stykke hvitt papir. Tape dem sammen og legg dem på en flat overflate. Senter en sopphett langs grensen til de to papirene og dekk med en stor bolle i 12 timer. I løpet av denne tiden vil sjampinjongen frigjøre fargede sporer som vil bli fanget i bollen og slå seg på papiret. En god feltguide vil indikere fargen og mønsteret til hver art 'spore print'.

5. Samle hele spiselige sopp av de som du har positivt identifisert. Bruk en liten trowel til å grave ned under bunnen, vær forsiktig så du ikke forstyrrer omgivende planter eller ekstra sopp. Legg hver sjampinjong separat i vokspapir og sett i samlingskorgen.

Tips og advarsler

  • Hold en soppfeltguide med deg på hunter for enkel referanse .
  • Vanlige spiselige vilt sopp inkluderer moreler, østers, puffballs og kantantereller.
  • De mest giftige vill soppene er en gruppe som heter Amanita. De ligner en liten puffball når de er unge og vokser til en parasollform etter modning.
  • Hvis du ikke kan identifisere en sopp, ikke spis den.
  • Ikke spis sopp som er gelatinøse eller har insektskader.
  • Plukking av vilt sopp trygt krever arbeidskunnskap om de typer vilt sopp som vanligvis finnes i din lokalitet, spesielt hvis du planlegger å konsumere pickings. Mange arter av vilt sopp er giftige, noen fett så, og mange av disse artene har spiselige lookalikes. Når du har etablert en kunnskapsbase, kan det være en ganske tilfredsstillende måte å plukke vill sopp for å tilbringe en vår eller høst ettermiddag innhyllet i det store utendørs.