Sulfat u0026 Histamin Allergier

 

Distinction

Sulfater er en type mineral salt avfallsprodukt som inneholder svovelsyre, i henhold til Wisconsin Department of Health Services faktablad om sulfater. Sulfitter er en naturlig forekommende antimikrobiell forbindelse som inneholder sporsvovel som brukes i mat og vinbeskyttelse, ifølge en Wine Intro.com artikkel om 'Sulfates vs. Sulfites.'

Sulfater

Sulfater er et giftig avfall ved- Produkt utgitt i grunnvann og luft via de tunge industrielle prosessene for garverier, stålverk, massefabrikker, gruver og tekstilplanter. Ifølge Wisconsin Department of Health Services utløser eksponering for sulfatavfall ikke histaminreaksjoner.

Sulfitter

Sulfitter forekommer naturlig i mange matvarer --- Røde og hvite druer, hvitløk, løk og tørkede aprikoser inneholder alle sulfitter , ifølge Wine Intro.com. Vin kan tilby en dobbeltdose sulfitter --- fra vindruer og konserveringsmidler --- noe som gjør vinen mer sannsynlig å utløse en histaminreaksjon.

Eksponering

Mens eksponering for sulfater ikke utløser histaminreaksjoner, innånding sulfatpartikler kan forårsake lungesirritasjon, ifølge Wisconsin Department of Health Service.

Allergiske reaksjoner

Eksponering for sulfitter, spesielt i vin og mat, kan utløse allergiske reaksjoner hos de som har histaminrelaterte allergier eller astma, ifølge Wisconsin Department of Health Services. Siden 1987 har FDA mandat mat, vin og narkotika som inneholder mer enn 10 deler per million sulfitt må merkes, delvis på grunn av histaminreaksjoner. Et skille mellom sulfater og sulfitter er viktig når det gjelder deres forskjellige effekt på de som lider av histaminallergier. Du kan oppleve eksponeringsproblemer med både sulfater og sulfitter, men kun eksponering for sulfitter kan gi en histaminreaksjon.