Vannet når normalt sitt frysepunkt, temperaturen der den blir fra en væske til et fast stoff, ved 32 grader Fahrenheit (F). Ved denne temperaturen begynner vannmolekylene å ordne seg til ordnede mønstre.
Salt og vann
Når salt legges til vann, reduserer det frysepunktet til vannet.
Saltvannsfrysepunkt < / h2> Jo mer salt er tilsatt, desto lavere frysepunkt for vann. En løsning på 10 prosent salt har et frysepunkt på 20 grader F, og en oppløsning på 20 prosent salt fryser ved 2 grader F.
Salt på veier
Hvis is former på veier, reduserer sprinkling salt på veiene frysepunktet slik at det (nå salte) vannet vil forbli væske, noe som gjør det tryggere å kjøre.
Salt og is
Det er mulig å lage is ved å sette en beholder med krem og sukker inne i en større is- og saltbeholder. Saltet vil gjøre isen smelte. Da isen smelter, trekker den varme fra omgivelsene, og reduserer temperaturen på kremet nok til å fryse.
Salt er en enkel og billig måte å smelte på, fordi det senker vannets frysepunkt. Tilsetning av salt til is gjør vinterkjøring mye tryggere, det kan også produsere en velsmakende godbit.