Definisjon av '' Tallow ''

 

Funksjoner

Tallow er et voksaktig, hardt, hvitfarget fett som ikke har lukt og ingen smak. For å gjøre talg, kutter gjengeren opp suetet, koiler det og fjerner fettet som flyter til toppen av vannet, enten ved sentrifugering eller skimming.

Funksjon

Tallow brukes til å lage såpe, dyrefoder, lys, smøremidler, skulptur og dressing lær.

Historie

Tallow ble hovedsakelig brukt som stoff for stearinlys og såpe til syntetiske overflateaktive stoffer åpnet muligheter for bruk i fôr, smøremidler og kjemikalier. Tallows bruk som skulptur dateres tilbake til 1600-årene, da kokker skulpterte smør til lånere. Tallet ble brukt til å stabilisere smøret.

Kjemi

Tallow består hovedsakelig av stearinsyre, oljesyre og palmitinsyre .

Betraktninger

Ordet 'tallow' kan også bety fett hentet fra vegetabilske kilder. Tallow kommer fra en type fett som heter suet, som finnes rundt lendene og nyrene til dyr som kyr og sauer. Det har vært brukt i generasjoner for en rekke praktiske funksjoner.