Forbedrede varianter av sorghum

  Sorghum er en lavgluten frokostblanding og fôrkorn som brukes til å lage melasse, øl og dyrefoder. USA er verdens største produsent av kornsorghum, etterfulgt av Nigeria som den nest største sorghumprodusenten. Sorghum er en viktig matkilde for regioner som Afrika, Mellom-Amerika og India. En rekke vitenskapelige teknikker har blitt brukt i løpet av tiårene i et forsøk på å øke utbyttet og forbedre kvaliteten på sorghumbasert mat og andre produkter.

Sorghum vokst ved bruk av kjernefysisk teknologi

Standardnutronbestrålingsfasiliteten (SNIF) i Vest-Afrika gir oppdrettere med bruk av en ren kilde til raske nøytroner i bassengreaktorer for å dyrke, og produserer 30-50 prosent høyere utbytte. Frøene bestråles med gammastråler og røntgenstråler. Høye utbytter høstes året rundt uten hensyn til værforhold. , har den faktiske kvaliteten av kornet blitt forbedret, siden denne teknikken skaper et høyere proteininnhold i sorghum. Bruken av kjerneteknologi frembringer videre den hvite sorghumkjernen som er å foretrekke å ha ulemper umers i området. Det hvite sorghumkornet kan bli priset til to ganger den vanlige kostnaden, noe som bidrar til økonomisk vekst i området.

Regnfødte Sorghumavlinger

Sorghumavlinger i India ble regnet med regn fra å skyte skyene med salt eller sølvoksid. Testingen varede i tre år, fra 1996 til 1999. I løpet av denne tiden testet forskerne 27 varianter av sorghum. Såingsteknikken resulterte i tre nye sorghum-varianter som ga økning på opptil 21 prosent. Ekstra fordeler av disse varianter er deres motstand mot skyteflyvningen og til kullrotten. De er også egnet til å samle med kikærter og safflower.

Sorghum Korn- og Sourdough Fermentation

Med et økende antall mennesker som lider av køliaki, vokser markedet for glutenfrie brød og frokostblandinger jevnt. Brød laget med sorghum har blitt ansett som trygt for personer med denne tilstanden, men kvaliteten på brødet var dårlig. En teknikk som bruker surdeggæring av sorghumkorn inkorporerer en blanding av sorghummel, potetstivelse og kjemikalier for å produsere glutenfritt brød. Denne formuleringen eliminert problemer med inkonsekvent utseende og tekstur som hadde blitt sett i tidligere sorghumbrød. Forskere forventer at denne oppdagelsen vil føre til et nytt marked for amerikanske bønder, og vil bidra til å berikke et trygt kosthold for celiac sykdomspasienter.